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Institut national de la statistique et des études économiques des Pays de la Loire ; Christine CHENE ; Patrick VINCENT Référence Pays de la Loire, n°11 (01/07/1995) pp. 22-25En août 1992, 19 000 salariés ont travaillé sur les côtes de Vendée et de Loire-Atlantique. Les saisonniers sont les plus nombreux d'entre eux, 62 %. La Baule offre 1 250 emplois touristiques saisonniers, suivie par Saint-Jean-de-Monts avec 1 100 emplois de ce t...Quatorze organisations professionnelles représentatives et associations dans le secteur du tourisme ont annoncé dans un communiqué de presse du 13 juin 2017, la signature de la nouvelle "confédération des acteurs du tourisme". Présidée par le président con...Dans un communiqué du 15 juillet 2013, le Fafih, Opca de la branche de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs, a annoncé avoir délivré son 20 000e Certificat de qualification professionnelle (CQP). En 1992 étai...Depuis un an, sur le territoire de la Vallée du Loir (72), le nombre de demandeurs d'emploi en fin de mois n'ayant aucune activité professionnelle diminue et ceux ayant une activité même partielle augmente, tout...Pour préparer la saison estivale, la Chambre de commerce et d'industrie de Vendée organise, avec le concours notamment de Pôle emploi et de la Maison départementale de l'emploi et du développement économique (MDEDE), le 7 février...Au sein du groupe Accor, la formation a toujours présenté une valeur importante. L'académie, créée en 1985, illustre le dynamisme de la politique de ressources humaines développée au sein du groupe. Elle a été la ...Luc Chatel, ministre de l'Éducation nationale, de la Jeunesse et de la Vie associative, a signé le 13 mars 2012 un accord-cadre de coopération d'une durée de cinq ans avec les professionnels de l'hôtellerie et d...À l'issue du cinquième comité interministériel du tourisme qui s'est tenu le 14 mai 2020, le Premier ministre Édouard Philippe a annoncé un plan de soutien exceptionnel autour de deux grands axes : permettre au secteur de ...Adecco group, Accor, Korian et Sodexo ouvriront, à l'horizon 2020, le premier CFA interentreprises dédié aux métiers de la cuisine et de la restauration, ont annoncé le 4 mars 2019 les quatre grandes entreprises, en présence ...Fortement impactée par la crise sanitaire, la "filière grands événements sportifs et culturels" doit préparer ses compétences en vue de la reprise. Pour faire face à cette situation, les deux opérateurs de compétences ...Les entreprises du secteur du tourisme sportif rencontrent des difficultés à se développer. À partir d'entretiens et d'observations ethnographiques réalisés dans le département de l'Aveyron, cet article vise à reconstituer la carrière des dirigeants d'ent...Pour répondre initialement à ses problématiques de recrutement, l'enseigne de restauration angevine basée à Saint-Barthélemy-d'Anjou lance son école "de la seconde chance", avec une première promotion de son parcours "Devenir Pro", dédiée aux perso...Le Comité départemental du tourisme en Maine-et-Loire, Anjou Tourisme, accompagne ses partenaires pendant la crise sanitaire. Un portail internet a ainsi été créé pour accompagner les professionnels et anticiper la reprise : information sur les diffé...Les apprentis en service du Centre de formation d'apprentis (CFA) du lycée Edouard Branly à la Roche-sur-Yon se trouvent au chômage partiel depuis fin octobre 2020, du fait de la crise sanitaire du Coronavirus. Si ...L'Union des entreprises de proximité dévoile les chiffres clés 2018-2019 de l'apprentissage et de l'emploi du secteur
Les entreprises de proximité en France : ce sont 2 949 000 établissements, majoritairement positionnées sur des marchés locaux et régionaux, qui emploient 3,5 millions de salariés, sans compter les apprentis et stagiaires formés en alternance. Les artisans, les commer...À la veille de la rentrée de septembre 2020, dans le Grand Ouest, toutes les demandes ou offres d'apprentissage ne sont pas pourvues. Point sur le secteur de l'Hôtellerie-Restauration par Catherine Querard, présidente du Groupement natio...Dans un communiqué du 5 août 2020 rapportant les résultats de deux enquêtes réalisées par Xerfi-I+C auprès de 6 200 chefs d'entreprise et professions libérales, l'Union des entreprises de proximité (U2P) alerte sur l'effondrement de 28,5 %, au ...Par arrêté du 23 juillet 2009, le titre professionnel de réceptionniste en hôtellerie est composé de deux unités constitutives, qui peuvent être sanctionnées par des Certificats de compétences professionnelles (CCP), au lieu de trois précédemment : a...L'arrêté du 5 mai 2009 relatif au titre professionnel agent/e d'hôtellerie comporte, en annexe, les informations requises pour l'inscription de ce titre au Répertoire national des certifications professionnelles.Rémi PIN Actu-environnement : l'actualité professionelle du secteur de l'environnement, n°s.n. (18 février 2019)Depuis 2012, le territoire de Saint-Nazaire attend le déploiement de son parc éolien en mer : 80 machines de 6 mégawatts devraient être en production dès 2022. Pourtant, les travaux restent suspendus à l'ultime recours déposé par deux associations...Le week-end de Pâques a débuté la saison estivale sur la presqu'île nazairienne. Pour pouvoir accueillir les touristes, les entreprises font feu de tout bois pour recruter des saisonniers, voire des salariés à l'anné...Réalisée pour le compte de l'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de l'hôtellerie et de la restauration, cette étude a pour objectif de quantifier la population des barmen et de qualifier les emplois occ...FAFIH 18/03/2019Le Barman ou la Barmaid a pour principales missions : l'approvisionnement ; la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité ; accueillir, conseiller le client et promouvoir l...Les professionnels ligériens du Tourisme évaluent leur situation et perspectives dans le contexte de crise
Solutions & co, agence de développement économique de la Région Pays de la Loire (Nantes) SOLUTIONS & CO 01/05/2021 3 p.Selon le baromètre de conjoncture touristique des Pays de la Loire publié en mai 2021 par l'agence de développement économique des Pays de la Loire Solutions & co, 41 % des hôteliers, en majorité urbains, et 24 % des ...Le nombre d'entreprises alimentaires de proximité a progressé de 3 % entre 2017 et 2018
L'édition 2019 du Baromètre de la Confédération générale de l'alimentation en détail (CGAD) sur les entreprises et l'emploi dresse un panorama des entreprises par secteur et par région. En 2018, le nombre d'entreprises alimentaires de proximit...À La Baule, le groupe de tourisme de luxe Barrière recrute pour tous ses établissements (trois hôtels, cinq restaurants, casino, thalassothérapie , golf et tennis) : 200 postes à pourvoir sur un large panel d'activités (commis, ch...À La Baule, l'ex-camping du Bois d'Amour n'accueillera désormais plus de vacanciers mais des travailleurs saisonniers, indispensables à l'économie touristique, et sera opérationnel d'ici l'été 2023. Les anciens mobile-homes ont été enlevés et seront remplacés pro...À Châteaubriant, l'enseigne de restauration rapide Burger king s'apprête à recruter 60 équipiers polyvalents. Elle s'associe, pour ce faire à Pôle emploi. Après une réunion d'information collective le 1er avril 2021 permettant de "présenter l'enseigne, sa p...Un nouveau Burger King, le cinquième restaurant de la chaîne en Loire-Atlantique, a ouvert à Carquefou, dans la zone commerciale de la Belle-Étoile. Le restaurant, qui s'étend sur 450 m², emploie 60 équipiers et 10 personnes pour l'encadre...Institut national de la statistique et des études économiques des Pays de la Loire Insee analyses Pays de la Loire, n°122 (février 2024)Dans les Pays de la Loire, la saison estivale 2023 confirme le retour du dynamisme touristique observé durant la saison estivale 2022. La fréquentation régionale progresse même de 2,7 % par rapport à son niveau record de 2022. Cette ha...L'arrêté du 1er août 2018, paru au Journal officiel du 9 août 2018, fixe la liste des campus des métiers et des qualifications établie au titre de l'appel à projets du 10 février 2017. Cet appel à projets av...Avec la reconnaissance du statut d'artisan fromager, l'Éducation nationale a créé un CAP dédié à la profession en 2018. Dans la région, la Maison familiale rurale (MFR) de Châteaubriant est la seule à avoir o..."L'hôtellerie française est en train de connaître le plus grand plan social de son histoire", s'alarme le Groupement national des indépendants (GNI-HCR), qui conclut, d'après une enquête menée début septembre 2020, à un chiffre de 30 000...Agefos PME a financé 80 CDI "emploi-formation" pour des saisonniers embauchés par des campings depuis le lancement de ce dispositif créé en 2012. Ce contrat de travail permet aux salariés de la branche de l'hôtellerie de ...En Vendée, de nombreux emplois saisonniers sont encore vacants. Tour d'horizon des secteurs qui recrutent dans ce département. La Restauration et l'Hôtellerie regorgent de postes : les restaurants et glaciers recrutent du personnel présentant une expéri...Le CFA des chefs, créé en 2020 et porté par Accor, Accor Invest, Adecco, Korian et Sodexo, a annoncé le 11 janvier 2022 son implantation dans les métropoles nantaise, bordelaise, lilloise et niçoise. Le CFA interentreprises, qui s'a...Avec 75 salariés, le groupe Hisia gère trois résidences pour personnes âgées : à Saint-Fort, commune déléguée de Château-Gontier-sur-Mayenne, à Craon (53) et à Segré-en-Anjou-Bleu (49). Il ouvre les portes de sa résidence de Château-Gontier-sur-Mayenne aux chercheu...FAFIH 10/08/2018Le Chef gérant a pour principales missions d'assurer l'élaboration des menus et la fabrication des plats, de contrôler le bon fonctionnement de la distribution de la prestation, de définir, contrôler et rendre compte d...Cet article est le compte rendu du partenariat européen réussi, réalisé autour de projets de formation dans différentes régions françaises dans les domaines de l'agro-alimentaire (Bretagne), du tourisme rural et de développement local (Cor...Les chiffres-clés 2019 du secteur du Tourisme dans les Pays de la Loire
Observatoire régional du tourisme des Pays de la Loire AGENCE RÉGIONALE PAYS DE LA LOIRE TERRITOIRE D'INNOVATION 01/10/2019 24 p.Mis à jour chaque année, ce document regroupe les chiffres-clés du tourisme dans les Pays de la Loire et présente les conclusions d'études réalisées par l'Observatoire régional du tourisme (ORT). Ces informations portent principalem...La Société d'économie mixte développement (SEM) Les Sables-d'Olonne et l'agence Pôle emploi des Olonnes collaborent régulièrement autour des problématiques locales en lien avec l'emploi et le chômage. Suite à une analyse des chiffres ...Semaphores groupe Alpha ; René-Paul ARLANDIS ; Jean-Claude COULET Cpc études, n°4 (juillet 2014) 126 p.Cette étude propose d'analyser les différentes terminologies et définitions des "compétences clés" et d'étudier la prise en compte de ces compétences clés dans les pratiques de recrutement et de promotion dans deux branches professionnell...FAFIH 24/01/2018Le concierge d'hôtel a pour principales missions la supervision de tous les aspects matériels du séjour des clients (réservation de spectacles, de tables au restaurant, conseils et informations touristiques...), l'accueil de la clientèle, le managem...Le Campus des métiers et des qualifications d'excellence tourisme hôtellerie restauration Pays de la Loire a été créé et labellisé en 2018 par le ministère de l'Éducation nationale, de l'Enseignement supérieur et de la Recherch...Tourisme : mobilisation des pouvoirs publics pour de nouvelles mesures de soutien à la filière
Ministère des affaires étrangères et du développement international MINISTÈRE AFFAIRES ÉTRANGÈRES DÉVELOPPEMENT INTERNATIONAL 01/06/2015 68 p.Avec plus de 2 millions d'emplois et 7 % du PIB, le Tourisme constitue un secteur stratégique pour le développement de l'économie française. L'objectif du Conseil de promotion du tourisme à l'horizon 2020 est d'atteindre 100 millions de touriste...La Région des Pays de la Loire communique le Contrat d'objectifs sectoriel validé concernant l'emploi, la formation et l'orientation professionnelle des secteurs tourisme, sport, culture, industries créatives...
Le Contrat d'objectifs sectoriel (COS) régional emploi-formation-orientation pour les secteurs tourisme, sport, culture, industries créatives, médias, communication, télécommunications, loisirs et divertissement (période 2020-2022) a été approuvé par le Conseil régional des Pays de ...Ce document présente un état des lieux sur l'utilisation des contrats de professionnalisation dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration et les activités connexes. Il s'attache plus spécialement à l'analyse des incidents de parcou...Cariforef des Pays de la Loire ; Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt des Pays de la Loire ; Educagri ; Luc MILLET EDUCAGRI 01/01/2012 (Je suis...)Deux reportages sont ici présentés : une version courte de 4 minutes pour avoir un aperçu rapide du métier de Coordinateur-trice touristique et une version longue de 13 minutes pour en savoir plus. En s'appuyant sur le témoig...Selon une enquête réalisée entre le 1er et le 8 avril 2020 par l'Observatoire régional du tourisme auprès des professionnels du secteur, 73 % des entreprises touristiques interrogées (1 300 ont répondu sur 5 500 contactées) ont été contraintes de prendre de...Ministère du Travail 27/03/2020Dans tous les secteurs d'activité, les gestes barrière et les règles de distanciation sont la meilleure protection contre la propagation du Covid-19. Ces mesures soulèvent des interrogations pratiques lorsqu'il s'agit de les appliquer à ch...Cariforef des Pays de la Loire 01/08/2020La crise sanitaire du Covid-19 et les mesures de confinement décidées par l'État français du 17 mars au 11 mai 2020 ont durement touché l'économie ligérienne. Les entreprises ont dû adapter leur activité, quel que soient leur...Cariforef des Pays de la Loire 01/08/2020La crise sanitaire du Covid-19 et les mesures de confinement décidées par l'État français du 17 mars au 11 mai 2020 ont durement touché l'économie ligérienne. Les entreprises ont dû adapter leur activité, quel que soient leur...Agence d’urbanisme de la région de Saint-Nazaire (ADDRN) Baromètre. Dynamiques économiques du grand littoral métropolitain, n°04 (avril 2020) 4 p.Quelles sont les premières conséquences de la crise du coronavirus sur l'économie réelle ? Comment transposer les grandes tendances nationales publiées par l'Insee à l'échelle locale ? C'est ce que tente de faire l'Agence publique de d'urb...Le Fafih, Opca de l'industrie hôtelière, peine à attribuer les financements disponibles pour les parcours de Validation des acquis de l'expérience (VAE) : les salariés, comme les entreprises n'ont pas conscience de l'apport de ce dispos...FAFIH 24/01/2018Le croupier a pour principales missions la gestion technique des tables de jeux, le contrôle de la régularité des jeux, l'animation du déroulement du jeu et l'initiation des nouveaux joueurs.Ce rapport comprend 60 propositions pour garantir l'attractivité des activités de montagne et l'emploi des personnels saisonniers. L'auteur préconise notamment le renforcement d'actions liées à la Gestion prévisionnelle des emplois et des compétences (GPEC) afin d'accom...Développer l'alternance dans le secteur de la restauration : pour une stratégie nationale
Trente-trois actions autour de cinq axes : orientation, information en entreprise, formation dans les centres, accompagnement, communication et pilotage, pour mieux développer l'apprentissage dans le secteur de la restauration. Voici ce que contient le rapport de...Les chemins de fer touristiques français sont peu connus. Des lieux communs et de fortes représentations collectives (hobby de passionnés, petits trains) masquent la réalité d'un secteur protéiforme ayant su trouver une place significative...Diagnostic territorial du Saumurois
Maison de l'emploi Saumur Loire vallées d'Anjou MAISON DE L'EMPLOI SAUMUR LOIRE VALLÉES D'ANJOU 01/01/2014 171 p.Fruit d'un travail collectif de plus de 30 acteurs de l'emploi et de la formation, parmi lesquels la Région des Pays de la Loire, la chambre de commerce et d'industrie de Maine-et-Loire, Saumur agglo et la...Dialogue sectoriel "Entreprises et salariés des services à forte intensité de main-d'œuvre" : la Région des Pays de la Loire dresse un état des lieux pour fonder la future politique en matière d'emploi, de formation et d'orientation
En vue d'une signature au premier semestre 2023, le futur Contrat d'objectifs sectoriel (COS) régional emploi-formation-orientation pour le secteur "Entreprises et salariés des services à forte intensité de main-d'œuvre" (Essfimo) a fait l'objet d'un dialogue sector...Dialogue sectoriel "Tourisme, sport, culture, industries créatives, médias, communication, télécommunications, loisirs et divertissement": la Région des Pays de la Loire, associée aux représentants du secteur, fait un point d'étape
Le Contrat d'objectifs sectoriel (COS) régional emploi-formation-orientation 2020-2022 "Tourisme, sport, culture, industries créatives, médias, communication, télécommunications, loisirs et divertissement" a été signé par l'ensemble des contractants en décembre 2020. Il est le fruit d'une concerta...Institut national de la statistique et des études économiques des Pays de la Loire ; Yvette DELAUNAY ; Laurence HAUTBOIS ; Agnès LERENARD Référence Pays de la Loire, n°36 (01/12/2001) pp. 9-10La reprise économique des années récentes a largement bénéficié au secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Ses chefs d'entreprises sont confrontés à des difficultés de recrutement. Ils ont recours à une main- d'oeu...ORIANE 04/09/2015Qu'il soit à la tête d'un petit hôtel familial ou salarié d'un groupe international, le directeur d'hôtel a le même souci de la satisfaction du client.FAFIH 27/09/2017Le directeur d'hôtel a pour principales missions l'élaboration de la politique commerciale, la gestion de l'établissement, le management, la communication et les relations avec la clientèle. Les missions varient selon la taille de l'établissement.ORIANE 04/09/2015Le directeur d'un petit restaurant participe à l'accueil ou au service, alors que dans les grands établissements, le directeur est avant tout manager, chargé d'orchestrer le travail d'une équipe.BEAU TRAVAIL 23/05/2014Frédéric est directeur de salle d'un grand restaurant. Il est le "chef d'orchestre" de la salle. Il encadre les maîtres d'hôtel et les serveurs afin de faire en sorte que la cuisine du chef s...Dans la zone d'emploi de Saint-Nazaire, en 2004, les entrées en apprentissage présentent un solde positif de + 6 % par rapport à 2003. Tout en décroissant, les effectifs en niveau V représentent 62 % des apprentis. L'augmentation des effectifs se ...Observatoire de l'hôtellerie et la restauration OBSERVATOIRE DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION 01/01/2007 n.p.Données statistiques régionales 2006 sur le secteur de l'hôtellerie et de la restauration : formation initiale ; contrats de qualification et contrats de professionnalisation, périodes de professionnalisation ; salariés (évolution de l'emploi salarié, répartition des salariés) ; établissements ; métiers...Les métiers de l'hôtellerie restauration se caractérisent par un excédent de formés et des difficultés de recrutement. Ils représentent 4 % de l'emploi dans les Pays-de-la-Loire (4 000 emplois). Les formés, souvent de niveau V, quittent le secte...Au-delà de la première insertion professionnelle, quels sont les changements et les évolutions qui s'opèrent dans l'emploi après quelques années passées sur le marché du travail ? Une analyse des déterminants des débuts de ca...Matthieu BUNEL ; Yannick L'HORTY CENTRE D'ÉTUDES DE L'EMPLOI 01/12/2011 191 p. (Rapport de recherche)Une politique sectorielle, sous forme d'aide financière, a été mise en place entre 2004 et 2009, en faveur de 135 000 entreprises éligibles, employant entre 740 000 et 790 000 salariés, dans le secteur des Hôtels- cafés-restaurants (HCR). Tous dispositifs confondus, l'...Cela faisait trois ans que chez Elior, spécialiste de la restauration collective, les responsables formation tournaient autour du sujet : la VAE était-elle un outil adapté aux salariés du secteur ? Pourrait-on en démontrer l'intérêt...Comment se construit la confiance sur un marché du travail non qualifié lorsque la main-d'œuvre est a priori dépourvue des signaux habituels de la qualification ? Sur la base d'enquêtes de terrain menées dans le sec...Institut national de la statistique et des études économiques des Pays de la Loire Insee analyses Pays de la Loire, n°78 (novembre 2019) 4 p.En 2015, le tourisme génère directement 64 900 emplois au plus fort de la saison et 44 300 emplois en moyenne annuelle, soit une hausse de 14 % par rapport à 2009. L'augmentation est plus marquée en moyenne saison (+ 17 %), dans les métropole...Fafih ; Centre d'études et de recherches sur les qualifications ; Observatoire de l'hôtellerie et la restauration FAFIH 31/12/2014 73 p.L'observatoire de l'Opca de l'hôtellerie et de la restauration, le Fafih, a réalisé avec le Céreq une étude visant à recenser et à décrire le profil des emplois dans le secteur. Cette dernière s'insc...Centre d'études et de recherches sur les qualifications ; Dominique FOURNIE Net.Doc, n°70 (01/09/2010) pp. 1-49Ce document permet d'estimer et de caractériser l'emploi saisonnier dans le secteur de l'hôtellerie-restauration sur les années 2006 et 2007. Il présente, dans une première partie, une estimation nationale chiffrée de l'emploi saisonnier pour l'ensemble du se...Sur la côte de la Presqu'île guérandaise, comme partout en France, les bars, les restaurants et les campings rouvrent depuis le 2 juin mais l'embauche des saisonniers est pour le moment bien plus faible que l...Analyse de la saisonnalité de l'emploi sur les trois zones d'emploi de Loire-Atlantique, par secteur d'activité, sur trois années (2000, 2001, 2002). Trois indicateurs sont utilisés : les déclarations d'embauche (URSSAF), les DADS (INSEE), les offres d'emploi saisonnières (...Le ministère du Travail, du Plein-emploi et de l'Insertion et les ministères délégués chargés du Tourisme et du Logement ont présenté, le 31 mai 2023, un plan 2023-2025 pour "améliorer l'emploi des saisonniers". En réactio...Avec 900 000 salariés, le secteur du tourisme représente 4,3 % de l'emploi salarié total. De par le tourisme d'affaire, l'espace urbain regroupe le plus d'emplois touristiques (49,3 %) mais les stations de montagne comptent la proportion la plus importante d'emplo...L'hôtellerie-restauration, le commerce (petit commerce et grande distribution) et les services à la personne (assistance auprès d'adultes et services domestiques) sont les secteurs qui recrutent le plus dans le bassin d'emploi de Pornic. L'hôtellerie-restauration ...Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités des Pays de la Loire DREETS PAYS DE LA LOIRE 20/02/2024La Dreets des Pays de Loire communique sur l'ouverture du site "Emplois 2024", dédié aux métiers et à l'emploi dans le cadre des Jeux olympiques et paralympiques (JOP) 2024. Près de 150 000 métiers devraient être mobilisés d...De 1998 à 2001, la croissance forte de l'emploi avait mis au premier plan de l'actualité le thème des difficultés de recrutement. Depuis, le chômage s'est accru : le taux de chômage au sens du BIT est ...Conseil économique et social régional des Pays de la Loire ; Conseil économique et social régional des Pays de la Loire ; Marcel RETAILLEAU 01/01/2001 45 p.En Pays-de-la-Loire, le Conseil Régional accompagne dès 1998 le dispositif national "nouveaux services, emplois jeunes" dont l'objectif est de faire émerger des métiers qui n'existaient pas et donner une première expérience professionnelle. La culture, le tou...Institut national de la statistique et des études économiques des Pays de la Loire Insee analyses Pays de la Loire, n°118 (12 octobre 2023)Dans les Pays de la Loire, les emplois saisonniers dans les secteurs en lien avec le tourisme augmentent fortement durant l'été. En 2019, Les Pays de la Loire comptent 50 500 postes saisonniers qui représentent 24 % des postes salari?...Etude statistique des emplois saisonniers de la côte atlantique à partir des DADS, qui a permis d'en dénombrer 7 848 ayant des contrats de plus de 2 mois, suivie d'une enquête auprès de 1 461 saisonniers et de 112 employeurs.L'enq...FAFIH 01/03/2019L'employé de café / limonadier a pour principales missions d'assurer le service des boissons au comptoir, en salle ou en terrasse pour la clientèle des bars, cafés, brasseries en garantissant la qualité de l'accueil e...FAFIH 10/08/2018L'employé de hall a pour principales missions d'accueillir la clientèle dans le hall ou aux abords de l'établissement (prise en charge des bagages, accompagnement des clients à leur chambre...), de prendre en charge au co...Derrière le débat sur le chômage qui agite le monde politique, la persistance d'emplois non pourvus révèle une réalité plus complexe. Ainsi, dans le secteur de l'Hôtellerie-Restauration, le chiffre de 300 000 emplois ouverts et non p...Aux Sables-d'Olonne, les restaurateurs tirent la sonnette d'alarme. Beaucoup se préparent à passer la saison en sous-effectif en raison de la pénurie des saisonniers. Ils estiment une centaine de postes saisonniers à pourvoir, tant d...Établissements privés d'enseignement technique à but non lucratif reconnus par l'État, les écoles de production forment des jeunes à partir de 15 ans, en les mettant en situation réelle de production au sein d'une "école-entreprise...Professeur en hôtellerie-restauration, l'auteur analyse les vertus formatives du restaurant pédagogique. Ni tout à fait réelle, ni tout à fait fictive, cette situation confronte les stagiaires à la nécessité absolue de parvenir à une pr...Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités des Pays de la Loire 26/03/2021Les Directions régionales des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l'emploi (Direccte) deviennent des Directions régionales de l'économie, de l'emploi, du travail et des solidarités (Dreets) à compter du...Avec un taux de chômage de 8 % et 239 500 emplois créés au 2e trimestre 2021, le marché du travail est revenu à son niveau d'avant la crise de la Covid-19. Conséquence directe : les entreprises connaissent à nouve...Observatoire régional du tourisme des Pays de la Loire Les dossiers de l'observatoire, n°43 (août 2014) 2 p.Ce numéro des Dossiers de l'Observatoire régional du tourisme présente les résultats d'une étude lancée en 2011 dont l'objectif est d'estimer le poids économique du tourisme dans la région, en termes de chiffre d'affaire...Plus de 200 000 serveurs et plus de 500 000 employés et ouvriers du secteur de l'hôtellerie-restauration travaillent en France. Cet ouvrage dresse un tableau de leurs conditions salariales et de leurs parcours de vie. L'auteure, sociologue, analyse tou...Observatoire régional du tourisme des Pays de la Loire ; Préfecture de région des Pays de la Loire ; Région Pays de la Loire OBSERVATOIRE REGIONAL DU TOURISME DES PAYS DE LA LOIRE 01/01/2013 48 p.Parmi les 20 secteurs qui relèvent du périmètre du tourisme, on dénombre 52 542 actifs dans la région des Pays de la Loire (63 % dans la restauration, 20 % dans l'hébergement, 15 % dans les autres secteurs d'activité et 2 % dans le secte...Comment les entreprises de la filière tourisme peuvent s'adapter aux enjeux d'emplois et de compétences des saisonniers ?
La filière tourisme constitue un vivier d'emplois saisonniers important en France, 1ère destination touristique mondiale. Dans le même temps, les métiers du tourisme font face à de véritables mutations, liées notamment aux conséquence...Les opportunités de développement de la VAE pour les professionnels de l'accueil touristique en Normandie
Cette étude, commanditée et financée par la Direccte et la Région Normandie, vise à explorer les opportunités de développement de la VAE dans les métiers du tourisme en Normandie et, plus particulièrement, pour les profes...Cette étude retrace l'évolution des établissements scolaires et des Centres de formation d'apprenti (CFA) qui accueillent, dans chaque région, des formations pour les jeunes qui se destinent aux métiersde l'hôtellerie ou de la restauration....