La Roche/Yon : Les déchets de la pêche créateurs d'emploi
Ces déchets qui peuvent créer des emplois
L'agglomération de la Roche/Yon soutient la recherche pour valoriser les déchets de la pêche et ainsi favoriser des créations d'emplois. Elle travaille avec Atlanpole basé à Nantes . Florence Hallouin, responsable du projet Blue Cluster à Atlanpole explique que ce projet s'appuie sur des compétences particulièrement bien développées dans la région sur les micro-algues et sur les co-produits de la pêche. L'idée est de mieux connecter les savoir-faire des chercheurs aux réalités économiques. Les co-produits de la pêche sont les déchets issus du filetage, de l'étêtage ou encore du parage des poissons. Aujourd'hui, ces déchets finissent en farines. Pourtant, ils regorgent de protéines, de molécules qui ont un intérêt pour les industries pharmaceutiques et cosmétiques, ou encore pour la nutrition animale voire humaine. Ces déchets représentent des volumes très importants. Le principe de développement durable pousse évidemment à la valorisation. Or on sait que les acteurs de la filière pêche, par exemple, sont à la recherche de nouvelles sources de revenus... Les emplois créés seront sur toute la chaîne depuis la collecte des déchets à leur valorisation mais aussi en recherche et développement.
Ouest-France, n°s.n. ()
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